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维生素作为机体保持正常代谢和生理功用所必需的物质，重要性显而易见。但大部分维生素不能在人体组成，因此引发了人们对弥补维生素的焦虑。
有许多年轻人开端“对症”剖析，自动前往医院检测，购买各种维生素产品，并测验“维生素D+钙”、“维生素E+硒”多种养分物质的混合组合。
维生素混合弥补的办法可行吗？应怎么正确弥补维生素？
北京大学第三医院内分泌科、临床养分科副主任医师王琛表明，维生素是人体不可或缺的物质，假如饮食合理、养分均衡，大多数人并不会缺少维生素。混合调配服用维生素是现在常见的弥补维生素的办法，例如维生素D和钙一同弥补。这样的办法一般来讲是没有问题的，没有特别的、不能够混搭服用的组合。但留意服用的量是否适宜，假如过量弥补维生素，会有中毒的危险。
别的，王琛医师主张，日常弥补维生素应多以食补为主，能够恰当弥补部分保健药物，但不能过度依靠。
《新闻+》记者：日常应该弥补的是维生素仍是微量元素？
王琛：首要需求阐明的是，咱们常常会混杂两个概念：维生素和微量元素。
从界说来说，维生素便是咱们生物体，特别人体，保持细胞正常生理功用所需。它的需求量比较少，是天然有机物的组成。保持人体的健康和生长发育，有必要要有维生素。
除了一些特别的维生素，比方维生素D和维生素K之外，大多数的维生素人体是不能组成的，需求从食物中吸取。可是维生素首要差异于咱们正常食物里边的碳水化合物、脂肪和蛋白质，它不供给能量，绝大多数的维生素是一些身体代谢所需求的酶或许是辅酶的组成成分。
别的一类便是常见的补品，比方维生素弥补制剂里看到的铁、铜、锌这一类成分实际上便是微量元素，大多数是身体里所需的一些矿物质。而且微量的矿物质，和钙、钠、钾等常量矿物质也是有差异的。
有一些人缺少维生素，有一些人缺少微量元素。大多数人假如缺少维生素和微量元素，都主张口服弥补。现在这种商品化的制剂也十分多。
《新闻+》记者：维生素需求自行弥补吗？
王琛：维生素实际上分为两大类，一大类叫作脂溶性维生素，它只溶解在脂肪里。这一类维生素包含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，这些脂溶性维生素大多数来自于动物性的食物。
别的一类维生素叫作水溶性维生素，例如维生素B有B1、B2、B6、B12等，以及叶酸、泛酸、生物素。水溶性维生素大多数存在于天然食物中，比方蔬菜、生果和谷物的种皮中。
所以假如饮食包含了肉、蛋、奶这些蛋白质的来历，也包含蔬菜、生果这些维生素的来历，包含纤维质的来历，正常人一般不会缺少某种维生素。
除非有些特别情况存在，比方得病后，胃肠道吸收欠好，吸收维生素的才能变弱，就会呈现即便饮食很均衡也缺少维生素。
还有一类人的胃肠道功用尽管没有受到影响，可是需求维生素的量比以往增多。最典型的便是孕妈妈、哺乳的母亲。此外，一些特别的工种，比方常年在高温环境下作业的炼钢工人等，他们都是比较高危的、易缺少维生素的特别集体，这类集体要及早弥补维生素。
《新闻+》记者：缺少维生素会呈现哪些症状？
王琛：有些人挑选食物的时分有自己的特色。比方有些人爱吃肉，天天吃肉不吃菜；有些人崇尚健康日子的理念，乃至走向极点，只吃素食，不吃肉、蛋、奶。这两种极点的饮食习惯都简单形成维生素缺少。
但维生素有许多种，缺少的维生素品种不一样会呈现不同的症状。首要，维生素D是一种典型的咱们自己身体能够组成的维生素，可是需求紫外线照耀皮肤。关于成年人来说，假如缺少维生素D，就有或许呈现骨质疏松，乃至骨质软化症。特别像现在的办公室白领，每天早出晚归，晒不到太阳，所以这部分人或许会成为缺少维生素D的首要人群。
别的一类是维生素A，它对上皮细胞分解以及弱光视觉会有较多的作用。假如缺少维生素A，患者前期或许会患上夜盲症，别的一部分人或许会有皮肤的病变，包含皮肤枯燥、干眼症等。
还有一类便是维生素E。维生素E也叫作生育酚，它有抗不育的作用，也有抗氧化的作用。有些人缺少维生素E没有典型的症状，但或许会发生习惯性流产、不孕等等问题。
还有一类便是维生素K，它首要是对血液凝结发生影响。假如缺少这类维生素简单出血。
水溶性维生素包含B族维生素和维生素C，还有泛酸、生物素等，此类维生素在体内不易贮存，所以它简单缺少。
现在咱们吃的粮食都比较精密，特别是一些粮食在加工过程中对种皮进行了抛光处理，而且许多人不爱吃新鲜的蔬菜，这就导致维生素B1摄入较少。缺少维生素B1简单患脚气病、神经炎，还有或许形成食欲不振、消化不良。
假如缺少维生素B2，简单患口角炎，黏膜和皮肤的交界处简单呈现溃疡，也会呈现眼睛枯燥。
维生素B12和叶酸的缺少简单引起贫血以及周围神经病，而且关于孕妈妈来说，缺少叶酸简单形成胎儿变形。
对身体来说，维生素C是胶原和细胞间质组成的必需元素，在生物的氧化复原过程中，它起到复原的作用，它能够下降毛细血管的通透性，能够部分添加机体反抗疾病的才能，还能够解毒。维生素C是一种比较有用的维生素，现在很少有人缺少，除非不怎么吃蔬菜、生果。假如缺少维生素C，简单患坏血病，呈现牙龈肿胀且出血、反抗力下降、创伤愈合缓慢等症状。
维生素是人体不可或缺的物质，依照《我国居民膳食攻略》，主张以谷物为根底，每人一天要食用12种以上食物，一周食用25种食物，加上必要的生果、蔬菜、蛋白质的摄入，大多数人应该是不会缺少维生素的。
《新闻+》记者：维生素弥补过量会有哪些症状？
王琛：维生素弥补得越多，必定身体越健康，这是一个误区。
水溶性维生素溶解于水，在身体里没有太多的贮存，所以假如弥补的水溶性维生素过多，咱们的身领会自行调理，不太或许呈现弥补过多带来的中毒性问题。
但有一些水溶性维生素会因弥补过多形成身体不适，最典型的是维生素C。维生素C吃多了今后会呈现腹泻、肚胀等问题。别的，假如维生素C弥补到超越500毫克/每天，就有添加尿路结石的危险。
脂溶性维生素一般随脂肪一同摄入，假如摄入过多，或许引起急性的毒性或缓慢的毒性。
维生素A和D食用过量会引起重度急性的中毒，摄入正常值的100倍以上，或许会呈现肝脏不适，还或许发生厌食、疲倦，毛发掉落等症状。此外，关于孕妈妈来说，在妊娠前期假如弥补过量的维生素A，很简单形成胎儿变形。
假如弥补维生素D过多，简单引起食欲不振、厌恶、吐逆、头疼、腹泻，包含血钙升高，会形成结石、部分器官的钙化。
过量服用维生素E简单导致晕厥、视力含糊，乃至会形成凝血体系的反常。
一般经过食物摄入的办法弥补维生素即可。
除非是很特别的食物，比方北极熊肝脏，狗的肝脏等，或许会引起中毒。其他因摄入过量维生素导致的中毒大多数来自药物。例如接连服用大剂量的维生素A和D的胶丸，就有或许中毒。
《新闻+》记者：怎么正确弥补维生素？
王琛：假如缺少维生素或许想要弥补维生素，首要需求从咱们的日常饮食下手。
首要是弥补脂溶性维生素。维生素A多来自于动物脂肪，包含鱼肝油、蛋类食物。别的，植物中的胡萝卜素，它尽管不是维生素A，但在身体里能转化成维生素A。比方胡萝卜、橙子、橘子这些都能够供给维生素A。
维生素D更多来历于动物肝脏以及蛋、奶；维生素E来自于一些植物油，比方花生油、玉米油；维生素K实际上能够在肠道菌群中组成一部分，蔬菜中的卷心菜、甘薯等也含有维生素K。
水溶性维生素更多的来自于肝脏、脂肪。酸味的食物中含有许多的维生素C，但辣椒含有的维生素C也许多。维生素B1来自粗粮、酵母、鸡蛋。可是咱们假如吃特别精密的食物，没有种皮的米、面，维生素B1含量就会少一些，由于粮食在加工的过程中，维生素B1也会有很大丢失。
所以假如不是特别脏的米，淘洗一次就能够，不要过度淘洗，这样才会保存更多的维生素B族，特别是维生素B1、 B2。
在正常的膳食中，假如咱们选取恰当的蔬菜、生果、肉、蛋、奶，不偏食不挑食，大多数维生素都能够得到杰出的弥补。
假如能够吃适量的动物脂肪，包含肝脏，常吃花生油、玉米油等植物油，脂溶性维生素也不会缺少。
别的，户外运动也十分重要。隔着玻璃晒太阳，大部分紫外线都会被玻璃过滤掉，起不到生成维生素D的作用，要直接晒太阳才能够生成。假如是一些特别人群，比方肠道呈现问题，吸收困难，才需求考虑弥补相应的药物。
维生素混合调配服用是现在常见的弥补维生素的办法，这样的办法一般来讲是没有问题的，没有特别的、不能够混搭服用的组合。例如维生素D能够和钙类一同服用，由于维生素D有促进钙质吸收的成效。假如有钙质疾病，比方骨质疏松或骨软化，需求一起弥补维生素D，两者调配作用会更好。
总而言之，大多数人经过食物的调理就能处理弥补维生素的问题，只要少部分人需求药物弥补。
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视频曝光超市“顺手牵羊”
监控视频里，一名男人拿着一袋腊肠、一包火腿、三盒午餐肉，通过超市自助购物通道，大模大样地向外走去。超市作业人员紧盯监控屏幕，置疑该男人没有结账。
“结账没有？”作业人员追上男人并发问。该男人掏出一张假的购物小票，反问道：“这不是结账了吗？”发现自己欺骗不曩昔，该男人逐步开端紧张，先后以“忘了”“手机没电了”为托言，妄图蒙混过关。终究见作业人员没有相信他的谎话，他将产品扔在地上，一败涂地。
上一年5月，IP地址显现为北京的某博主，发布了以上视频。视频谈论区，有网友对这种“顺手牵羊”的行为怒火中烧：“这种人，有必要给个经验！”
“每天都有不同的场景演出。”在曩昔的三年间，博主发布过不少曝光在商场内行窃的视频，获得了3万粉丝的重视。其间，有些盗窃嫌疑人将产品藏在衣服里，妄图悄悄带出超市；有些则是运用自助购物通道，想要少结账或不结账。博主介绍，这类人都是趁着作业人员在替其他顾客解决问题的时分溜走的。“有的还拿着假发票在手上来假装。”
除此以外，在该博主发布的视频中，还有占便宜的顾客将打折产品和原价产品“调包”，或许将称重后的产品包装口解开，又装一点产品进去，一些人乃至还会重复来超市盗窃。在网络渠道，还有许多相似的视频，引发重视和评论。
监控镜头下的“众生相”
实际中，宣武门某超市的“无购物通道”，记者看到一名保安正在坚守岗位。和其他超市相似，这个超市出口也以大比例自助收费口和少数人工收费口组成。“现在很少，但仍是有（顺手牵羊）。”保安泄漏，“大部分都是成心的，哪有那么多不小心，自己干了什么，自己心里清楚。”
他还说，超市里有专门“抓小偷的”， 保安首要紧盯从“无购物通道”走出超市的人。他指了指超市大门的报警设备说，“没结账会报警，处处都是监控，跑不了。”
据了解，在职业中，这类保安都归于防损体系中的一员。每个大型超市都有专职防损员，一起也会要求其他作业人员统筹防损作业。
在物美总部的多点智联安防才智中心，技能管控专员侯小兵给记者展现了几个典型事例的监控视频。
有“男女大盗”，推着一车形形色色的产品到自助购物通道。结账时，男性掏出一张事前准备好的产品价签条码，挡在结账产品价签上进行扫码结账，每件产品结账只换货不换码。女人则站在其死后，随时调整方位遮挡现场作业人员的视野。成果，体系提示，这两人买了几十件相同的“菜花”，归于反常行为。
还有妈妈带着女儿在自助结账，有些产品正常结账，有些产品则有意羁绊在一起，只结账其间一件。这些反常动作，都被体系记录下来。
还有一个男性，推车里满是每桶6.08升的花生油。但他在结账口，并没有马上扫码结账，而是拿出手机翻看相片。等找到相片，他一桶一桶拿起花生油，用手机相片靠近扫描口结账。体系捕捉到，他运用的是同品牌2升装的花生油条码相片，给6.08升的花生油结账。
这些视频终究都推送给门店，经核实后，作为报警依据转交给了警方。侯小兵说，此类行为在人工收费通道无法完成，所以都在自助购物通道操作。但自助购物通道的监控摄像头会捕捉反常行为，结账过程中留下的付出信息，也更便利确定反常人员身份。
人工智能辨认反常动作
现在，一部分超市为了防止通过假结账等行为“顺手牵羊”，已安装了能捕捉结账环节反常行为的监控摄像头，构建多点智联智能防损解决方案。这套体系运用图画数据和机器学习等AI技能，构建了产品辨认和动作辨认模型，能够对自助结账过程中的反常行为进行精准剖析。
在多点智联安防才智中心，反常数据管控专员李根，正在对体系挑选出来的反常视频，进行开始审阅。假如他觉得视频的确有疑点，就会推送给对应门店。在物美超市田村店，防损部有专人对反常视频进行终究审阅。
王伟龙是物美超市田村店防损司理，“顺手牵羊”、打完价签不结账、拆开包装偷吃等行为，都是他和防损部搭档们需求面临的问题。物美每个门店，都将产品损耗占出售额3‰当作防损底线。最近一段时刻，田村店把产品损耗控制在出售额的1.5‰左右。
“以往，咱们的作业基本上纯靠人工掩盖，现在有了智能体系帮助，抓损耗更准确。”王伟龙说，通过自我学习、屡次迭代的智能防损体系，乃至能够找到那些现已打出价签、可是长期没结账的产品，“像生鲜肉类，包装好，脱离货台，可是长期没结账，体系就会提示，防止形成糟蹋。”
现场报警装置和事后防损剖析，让趁火打劫越来越难。当下，自助购现已成为许多零售企业的标配挑选，凭借智能防损体系，顾客快捷购物有保证，商家降本增效也有了得力助手。
延伸
打价签不结账也是糟蹋
在部分超市，有市民将选购好、乃至已打价签的产品随意丢掉。
甜水园一家超市的一层，吐司面包货架放着一袋豆沙面包，杂粮饼干顶端摆着一包牛奶饼干，接近收银台的酒箱上方躺着酸奶、香蕉、千层饼……“这些产品应该是有人不想要了，顺手放到货架上。”顾客李女士说，乱摆乱放的行为很常见，“这简单让顾客了解错了价格。”
在饮料货架上，摆放着一盒被“遗弃”了的糕点，通明包装上没有任何产品信息，无法判别生产日期和价格。“现制食物、生果蔬菜都在二层，有或许顾客拿上就走了。到一层时一看，没打价签，于是就扔在那了。”作业人员解说称，关于这样的产品，作业人员会进行核实。“先看看是不是当天的产品，由于每天做的产品是稀有的。再看看有没有质量问题。没有质量问题、不影响二次出售就能够持续售卖，假如有质量问题就得下架了。”
“遗弃”产品的呈现，不只给超市带来损耗，还形成不必要的糟蹋。
百子湾一家超市的收银台邻近，一名顾客将一袋已贴好价签的大蒜放在了一个用于“收回”产品的购物车里，回身去周围排队结账。
对此，一位超市作业人员表明早已习以为常。“咱们没有固定时刻，隔一瞬间就得来收一次，不影响出售的还拿去卖。像是蔬菜、鲜肉，是哪个部分的就哪个部分来担任。”
在这个购物车和它周围的筐里，堆着各种被顾客暂时交还的产品，不只有山药、面粉、面包等打包好了的散装产品，还有一些冷冻食物、冰鲜食物。其间，一条已宰杀的淡水鲈鱼也被“遗弃”在了筐中。
记者了解到，在超市水产区购买活鱼后，能够让作业人员现场宰杀。“杀完鱼又不要了的状况许多。前脚让我杀完，后脚就‘扔’了，就只能‘捡’回来打折卖。”作业人员举例说，店里的淡水鲈鱼17.98元一斤，假如是宰杀后顾客不要了，就只能依照每斤15元左右的打折价出售。
“有些人说要鲤鱼，给他杀完之后，又说要草鱼。”他非常无法地说，扔在“收回筐”里的还算好的，实际上往哪扔的都有。“上一年有两斤活虾就被扔在电梯周围了，过了好长期保洁才发现，虾都干巴了。谁能想到有人扔在那了呢？”
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